Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Khoai tây 100g, cà rốt 200g, su su 200g, cà chua bi 50g, ớt sừng 1 quả, hành tỏi băm 1 thìa cà phê, ngò rí băm nhuyễn1 thìa cà phê, muối tiêu, bơ lạt 10g, hạt nêm 1 thìa cà phê, đường 1 thìa Cà phê, Dầu để chiên, dầu hào 3 thìa súp, nước dùng.
Và cuối cùng không thể thiếu Cam sành: 150g,Đùi vịt: 350g

Món Vịt Nấu Cam

Cách làm

Cam sành vắt lấy nước, gọt vỏ, lấy bỏ phần sơ trên múi, lấy vỏ cam cắt sợi, luộc kỹ cho bớt the.
Ướp dầu hào, muối, khoảng 15 phút vào đùi vịt đã làm sạch
Khoai tây, cà rốt, susu, cắt miếng vừa ăn.
Cắt sợi ớt sừng, bổ đôi cà chua bi
Đùi vịt sau khi chiên sơ thì đem nấu, cho vào nước dùng, khoai tây, ớt sừng, cà chua,vỏ cam, susu. Cho thêm hạt niêm, đường, hành băm, nước mắm vào sao cho vừa ăn hầm nhỏ lửa trong 30 phút.

Sốt cam: Phi tỏi băm cho vàng, thêm bơ, cho nước cam vào đun lửa nhỏ, thêm tiêu, muối.
Cho vịt, rau củ ra đĩa to, thêm nước sốt cam, rắc thêm ngò rí đa băm nhuyễn.
Vậy là bạn đã có món vịt sốt cam thơm ngon…

Nước cam ép – nguồn dinh dưỡng cho cuộc sống

Trị họ hiệu quả 

Chứng  ho thật khó chịu phải không nào? Chỉ cần chịu khó một chút là ta có thể loại trừ được những cơn ho rồi.

Lấy cam rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút. Bạn hãy gọt vỏ cam và đem nướng chúng trên bếp, nên ăn sau các bữa ăn và ăn khi còn nóng. Bạn có thể ăn từ 1-3 vỏ cam nướng mỗi ngày, tùy theo ho nặng hay nhẹ. Vỏ cam nướng tốt cho họng, ấm cổ, tiêu đờm , đặc biệt xóa tan những cơn ho vào ban đêm.

Trị cảm lạnh

Khi có triệu chứng cảm lạnh , bạn hãy uống 1 ly nước cam ấm sẽ ngăn ngừa được sổ mũi và bệnh sẽ đỡ rất nhiều.

Trị viêm khớp và Gout

Trong cam có chữa chất Carotene – tiền sinh tố của vitamin A góp phần làm giảm các cơn đau của viêm khớp và bệnh Gout.

Tốt cho người mắc tim mạch và huyết áp cao

Bạn hãy dùng nước cam với mật ong thường xuyên, lượng kali trong nước cam cao giúp giảm huyết áp cao.

Lưu ý: không nên dùng cho bệnh nhân bị tiểu đườ

ng.

 Trị hen suyễn và viêm phế quản

Đối với bệnh nhân hen suyễn và viêm phế quản  uống nước cam nóng pha với mật ong và ít muối rất tốt.

Trị chứng táo bón

Nếu bạn bị táo bón hãy dùng nước cam liên tực vào các buổi sáng  sau các bữa ăn sẽ khắc phục nhanh chóng và cũng sẽ mang lại tinh thần phấn chấn cho một ngày làm việc hiểu quả.

Lưu ý : Uống nước cam tôt nhất vào buổi sáng, không nên uống vào buổi tối, sẽ gây khó  ngủ.

Bưởi da xanh ( BDX ) nên trồng vào lúc đầu mùa mưa để tiết kiệm công tưới nước, mặc dù bưởi da xanh có thể trồng được quanh năm. Tốt nhất là vào tháng 5 và tháng 6 dương lịch. Vào cuối mùa mưa bạn vẫn có thể canh tác tốt loại bưởi này nếu bạn có nguồn nước tưới đầy đủ vào mùa nắng.

Chọn giống :
Cây giống phải có nguồn gốc của cơ quan chức năng, có nhãn mác, sạch bệnh và phải đạt tiêu chuẩn tốt.

Mật độ và Khoảng cách:
Nguyên tắc trồng phụ thuộc vào điều kiện thổ nhưỡng của từng vùng. Mật độ 40 cây/1000 m2 tương đương 4×5(m). Nếu bạn muốn trồng xen canh với ổi thì khoảng cách là 4×6(m) tương ứng mật độ 35 cây/1000m2. Ưu điểm của trồng dày là trái ít nám nắng, chi phí mua cây chống cành – trái được tiết kiệm, những năm đầu năng suất cao. Tuy nhiên những năm sau, cây mọc cao hơn do tranh giành ánh sáng và dinh dưỡng lẫn nhau nên việc chăm sóc và thu hoạch sẽ gặp khó khăn.

Cách trồng
Nên đắp mô đất cao để canh tác. Đất bãi bồi ven sông hoặc đất mặt ruộng phơi khô là tốt để làm mô đất. Tùy điều kiện kinh tế và điều kiện địa phương mà làm mô. Đối với vùng không bị lụt thì mô từ : 40 cm đến 60 cm – đường kính 80 cm đến 100 cm. Đất đắp mô trộn :

• 10kg phân hữu cơ hoại
• 200kg vôi
• Đắp mô 2-4 tuần trước khi trồng

Khi trồng
Đào lỗ giữa mô đất bỏ vào đáy 200 gam phân DAP, phủ 1 lớp đất mỏng lên, cắt đáy bàu và đặt cây giống vào lỗ sao cho mặt bàu cao hơn mặt mô ~ 3cm. Ém nhẹ đất quanh bàu, kéo nhẹ bao nilon ra và lấp đất lại ngang mặt bàu, sau đó có thể tưới nước.
Dùng Regent trộn với đất trong hố sẽ có tác dụng khử trùng cho đất, tránh bị côn trùng xâm hại bộ rễ cây con.
Nếu là giống cây ghép thì nên tránh để mặt ghép theo chiều do vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến mắt ghép. Đùng những cành nhỏ hoặc tre để cắm giữ cây con.Bạn nên nhớ đất không được lấp tới mắt ghép. Nếu dùng cây chiết nên để cây nghiêng 45 độ cho cành – tán dễ phát triển sau này .

Cam sành

Tăng cường thể lực:

Để hồi phục thể lực nhanh chóng sau khi luyện tập ra nhiều mồ hôi, hãy uống 1 ly nước cam có pha chút muối.

Tăng cường hệ miễn dịch: 

Ăn cam nhiều sẽ giúp tăng sức đề kháng, giúp hồi phục sức khỏe đối với người bị bệnh,

Tẩy trang, làm sạch da:

Dùng bông gòn  thoa trực tiếp nước ép cam lên mặt khoảng 5-10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Đánh bật các vi khuẩn và chất nhờn, giúp lấy lại làn da tươi khỏe.

Lưu ý: Không nên ra nắng sau khi thoa nước cam, có thể làm mất tác dụng.

 Làm săn chắc da mặt: 

Lấy hạt cam phơi khô, xay thật mi

Lấy  hạt cam phơi khô rồi xay thành bột mịn. Hòa tan hỗn hợp gồm bột đã xay nhuyễn và nước cất (hoặc nước tinh khiết), sau đó đắp hỗn hợp này lên mặt khoảng 5-10 phút. Rửa lại mặt bằng nước sạch. Mỗi tuần đắp mặt nạ 1-2 lần. Nâng cao sức đề kháng cho các mao mạch trên da, giúp da thêm săn chắc, khỏe mạnh.

Trị bệnh phong thấp: Bột hạt cam

Cách làm: Cho hạt cam vào nồi rang khô. Tránh rang ở nhiệt độ quá cao gây cháy đen hạt rồi xay nhuyễn thành bột. Hòa vào nước lọc, mỗi lần từ 3-5g, uống sau bữa ăn. Kiên trì sử dụng lâu dài có tác dụng trị phong thấp hiệu quả.

Tẩy da chết,  tăng độ láng mịn cho da: 

Vỏ cam đem cắt mỏng nhỏ, cho vào tấm vải mỏng, lăn khắp trên da, nhất là các vùng sần sùi, thiếu độ lán mịn. Làn da sẽ trở nên láng mịn nhờ vào tinh dầu của vỏ cam chứa nhiều flovoid và vitamin C, kích thích quá trình trảo đổi chất trên da, có tác dụng tẩy tế bào chết hiệu quả.

Giúp ngủ ngon giấc, đuổi muỗi: 

Vỏ cam phơi khô, để trong túi thơm, đặt trong phòng, nhà bếp, tủ áo quần. Có tác dụng làm ngủ ngon, đuổi muỗi, khử độc không khí.

St.

Do đó việc cần thiết là phải suy trì hệ miễn dịch mạnh bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng một cách hợp lý và kịp thời.
Yêu trái cây xin tư vấn một số triệu chứng và biện pháp phòng ngừa:
Thị lực giảm, mỏi mắt. Men răng bị nứt. Đó là dấu hiệu của việc thiếu vitamin D, có nguồn gốc từ mặt trời do cơ thể sinh ra dưới tác dụng của tia cực tím. Bạn nên bổ sung với : cá bơn, cá thu, dầu gan cá, dầu thực vật và lòng đỏ trứng là các món có nhiều vitamin D
Giảm trí nhơ, tê chân tay, chân yếu ,tim đập thình thịch đó là do thiếu vitamin B1. Bạn nên ăn rau bi-na, cà rốt, ngô, đậu đỗ và men bia ( có bán ở nhà thuốc ), bánh mỳ đen

Mùa thu bạn rất dễ mắc bệnh cảm cúm

Nguyên liệu :

- Ức gà 2 cái, chặt miếng vừa ăn.

- Bơ 50 gr

- 2 trái cam

- Nước cam : 1,5 chén

- 3-5 muỗng bột mì

- Đường : 1/2 chén

- Muối, bột quế, gừng, mè rang, hành lá xắt nhỏ.

Cách nấu:

Thực hiện:

Bắt chảo lên, bỏ bơ vào cho tan ra, sau đó chiên so ức gà với bơ.

Vớt ức gẩ, cho bột mì,  muối, đường, gừng, quế bột vào chảo , khấy đều cho mịn

Đổ nước cam vào nấu , khấy đều tay cho đến khi sôi, cho ức gà trở lại chảo, đậy náp nấu lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Cắt sợi nhuyễn 1 muỗng vỏ cam, cắt 2 trái cam thành múi.

Rắc vỏ cam và cho múi cam vào chảo, nấu thêm 5 phút.

Gà nấu cam

Dọn ra ăn nóng cùng với cam. Thế là đã có một món ăn hấp dẫn !

Salats Cam – kiểu trộn với hoa quả

Nguyên liệu:

- 2 quả cam

- 1 quả táo

- 1 quả bơ

- 200g tôm nõn

- Gia vị làm nước sôt : mù tạc, nước cam, muối đường, chút tiêu.

Cách làm:

Táo, bơ gọt vỏ cắt hình lập phương vừa ăn

Cam bóc vỏ tách nhỏ múi.

Tôm nõn luộc chín, bóc vỏ.

Nước sôt : Lấy 1 ít mù tạc trộn nước cam, ít đường, muối tiêu thành nước hỗn hợp sôt hơi sệt.

Cuối cùng: trộn tất cả các thứ trên lại với nhau, như vậy là dùng được rồi. Salats cam phù hợp với thực đơn hằng ngày hay trong những buổi tiệc nhẹ!

Chúc các bạn thành công!

làm đẹp từ hoa bưởi

Sau đây là một số công dụng của bưởi trong làm đẹp :

1, Trị rụng tóc, hói đầu: lấy tinh dầu vỏ bưởi xịt lên tóc, hay lấy vỏ ngoài của quả bưởi bôi lên tóc để kích thích lỗ chân lông phòng rụng tóc , hói đầu và làm đẹp tóc.

2, Giảm mỡ : lấy vỏ bưởi khô nấu nước uống thay nước hằng ngày, sau 6 tuần bạn sẽ thấy hiểu quả . Chú ý kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý.

3, Chống lão hóa : Tinh dầu vỏ bưởi có thể nuôi dưỡng làn da và kích thích hình thành collagen, giúp thay thế mô da đã lão hoá bằng mô mới khoẻ mạnh hơn, giúp da có bề mặt săn chắc hơn nếu sử dụng lâu dài.

4, Chống mụn : Tinh dầu chiết xuất từ vỏ bưởi sẽ loại bỏ cảm giác bóng nhờn trên da mặt và chống mụn bằng cách tăng độ pH cho làn da.

5. Trị viêm da: Tinh dầu vỏ bưởi có thể nuôi dưỡng làn da và kích thích hình thành collagen, giúp thay thế mô da đã lão hoá bằng mô mới khoẻ mạnh hơn, giúp da có bề mặt săn chắc hơn nếu sử dụng lâu dài.

6, Chống nắng: Vỏ bưởi sẽ giảm tỷ lệ xuất hiện nếp nhăn, tàn nhang do chứng tăng sắc tố, cũng như  mụn đầu đen và trắng, da khô, ngứa ngáy cùng nhiều vấn đề khác nhau do tiếp xúc liên tục với ánh nắng mặt trời. Đặc biệt, vì có chứa lycopene nên vỏ quả bưởi thậm chí còn ngăn ngừa ung thư da do tia cực tím gây ra.

Cây bưởi được dùng như dược liệu quý chữa bệnh

12 bài thuốc từ bưởi :

1. Chữa cảm, ho, sốt : Lấy 10-12g lá bưởi già sắc lấy nước uống.

2. Chữa chứng ho đờm : 12g vỏ quả bưởi sắc uống,  hoặc 2 miếng bưởi nấu với 2 nắm lá từ bi, lấy nước uống.

3. Xông giải cảm : Lá bưởi, lá xả, lá tre, lá hương nhu, dây bòng bong mỗi thứ 2 nắm, nấu nước xông (hoặc  nấu với các lá có tinh dầu thơm)

4. Chữa đau đầu : dùng 2 lá bưởi giã nát cùng 2 củ hành tím , đắp vào 2 thái dương,  cố định bằng băng dính.

5. Chữa xưng khớp, bong gân : Nướng chín lá bưởi non, xoa bóp  vào chỗ đau.

6. Chữa sưng chân do tê bại hàn thấp : Dùng lá bưởi nấu nước xông và  ngâm chân, lấy lá bưởi xát vào chân.

7. Chữa tiểu đường, béo phì, tim mạch : Ăn bưởi hoặc uống nước bưởi mỗi ngày, khoảng 1 trái bưởi ngon ( bưởi da xanh, nửa chua nữa ngọt)

8. Chữa hen suyển : 20g vỏ bưởi da xanh ( vỏ bưởi đào), 40 g bách hợp, 40 dường kính trắng, đun nhỏ lửa trong 2 giờ, lọc bỏ bã, lấy nước uống nhiều lần trong ngày, uống liên tục chin ngày, nghỉ 2-3 ngày xong lại uống tiếp.

9.   Chữa chốc đầu: Lấy hạt bưởi bóc vỏ lụa bên ngoài, lấy phần bên trong đốt cho cháy thành than, bôi lên chỗ chốc đầu ngày 2 lần.

10. Chữa vàng da : Vỏ bưởi cháy đen, tán thành bột mịn,  hòa với nước uống 2-3 lần / ngày, mỗi lần 5-10g

11.  Chứng thoát vị bẹn, sa đì: Hạt bưởi tươi (15g) giã nát, nấu uống.

12. Chữa phù thũng: Vỏ bưởi đào, mộc thông, bồ hóng mỗi thứ 20 g; cỏ bấc 8 g, diêm tiêu 12 g, sắc uống ngày 2 lần vào lúc đói, 50-60 ml một lần. Trước và sau khi uống nên ăn một khẩu mía.

 Ngoài ra dùng vỏ bưởi để ngâm chân giúp cho thư  thái  tinh thần, đẹp da , tăng cường miễn dịch:

Cách làm : lấy 1-2 vỏ quả bưởi khô, đem nướng khoảng 4 phút , sau đó cắt nhỏ   cho vào túi vải, ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút,  đổ ra chậu ngâm chân khoảng 20 phút.

Ăn hoa quả mang lại sức khỏe cho cơ thể, tuy nhiên bạn nên đọc một số thông tin sau để việc ăn hoa quả mang lại lợi ích tích cực.

Hiểu về trái cây

Bạn nên ăn trái cây hoa quả khi đói bụng chứ không phải ăn trái cây hoa quả như món tráng miệng sau bữa ăn. Ưu điểm của việc ăn trái cây lúc bạn đang đói sẽ giúp khử độc, làm sạch cơ thể, tận dụng được tối đa dinh dưỡng của nó.

Không nên ăn : cà chua, ăn chuối tiêu, vải thiều, quả quất khi đói bụng vì nó tạo ra axit không tốt cho dạ dày, gây khó tiêu
XEM BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA CÁC LOẠI TRÁI CÂY

Ăn trái cây hoa quả tốt nhất 30 phút đến 1 tiếng trước mỗi bữa ăn sẽ tốt hơn.

Bạn có thể sử dụng trái cây như những loại mỹ phẩm đến từ thiên nhiên vì mỹ phẩm thực chất cũng được chiết xuất từ trái cây, hoa quả. Cho nên nếu bạn ăn trái cây thường xuyên thì sẽ tốt hơn dùng mỹ phẩm rất nhiều.

Các loại trái cây giàu vitamin C như : Cam , Quýt, Chanh, Bưởi da xanh, bưởi 5 roi

Nếu bạn thích uống nước hoa quả thì nên ép từ hoa quả tươi chứ không nên uống loại hoa quả đóng chai công nghiệp. Khi uống nước ép hoa quả tươi nên uống từ từ để tuyến nước bọt không bị “xáo trộn”.

Không nên đun nóng nước ép từ hoa quả tươi , như vậy sẽ làm ” bay ” chất dinh dưỡng

Khi ăn hoa quả nên ăn luôn phần cùi, nó sẽ cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể.

Đối với người mắc bệnh tiểu đường thì trái cây hoa quả là món chính trong thực đơn.

Ăn trái cây hoa quả với một thói quen thường xuyên như việc uống nước sẽ mang lại sức khỏe cho bạn.

Hiểu về trái cây

Rượu bưởi

Cây bưởi được sử dụng hầu hết các bộ phận như thân, lá, hoa, vỏ bưởi,.. để chế tạo thành những món ăn vị thuốc khác nhau. Không chỉ vậy mà bưởi còn được chế thành rượu có thể chữa bệnh cho những người ăn không tiêu. Thật là hấp dẫn phải không, sau đây là cách làm rượu bưởi đơn giản, hãy thử nhé !

Nguyên liệu :

- 1 trái bưởi da xanh

- Đường tương đương với 1kg bưởi ~ 1/2 kg đường

- Hủ sành hoặc lọ hủ thủy tinh để đựng

Cách làm :

Bưởi tách thành múi. Cho vào hủ, cứ 1 lớp bưởi thì 1 lớp đường, ủ trong vòng 20 ngày. Trong thời giản ủ, cứ cách vài ngày phải đảo lên 1 lần, đủ 20 ngày lấy ra bỏ bả lấy nước và dùng, vậy là có món rượu bưởi do chính tay mình làm rồi, vừa ngon, vừa rẻ phải không nào!

Mứt vỏ bưởi

Mứt vỏ bưởi

Thường thì bạn sẽ làm gì với vỏ bưởi sau khi bóc ra, làm chè bưởi hay phơi khô để dành, có món này cũng khá ngon, hãy làm thử nhé!

Nguyên liệu:

Vỏ bưởi da xanh ( khoảng 2 trái, lấy hết phần màu trắng và phần vỏ ngoài luôn nhé)

Đường cát : tùy khẩu vị , đường bột.

100ml rượu

Cách làm:

Cắt vỏ bưởi cho vào nồi nấu đến khi sôi, sau đó xả qua nước lạnh, rồi luộc tiếp, bạn cứ làm như vậy khoảng 3 lần nhé.

Sau đó cho vỏ bưởi trên ngâm nước lạnh để qua đêm cho bớt mùi vị đi nào.

Lấy vỏ bưởi đã ngâm qua nước lạnh cắt thành miếng dài vừa ăn, cho đường vào ngâm, sau đó cho vào nồi cùng với rượu đun riêu riêu trên bếp khoảng 30 phút.

Lấy bưởi vừa rim ra cho lên khây cho vào bếp sấy khô hoặc phơi nắng ( hơn 1 ngày).

Cuối cùng sau khi sấy khô rắt đường bột cho đều , cất vào hủ ăn dần dần.

2 món trên thật đặc biệt đúng không nào, hãy thử làm nhé!

Chúc bạn thành công!